Em comunicado, as duas marcas justificam este passo com o facto de terem em comum “uma profunda valorização da mestria, a atenção ao detalhe e o tempo enquanto elemento essencial de cada criação”.  É esta visão comum que sustenta o conceito “A Arte do Tempo”, em que se materializa a parceria.

Reservada a um grupo muito restrito de espaços em capitais e destinos de luxo em todo o mundo, a designação “Lar Espiritual” representa o expoente máximo da experiência The Macallan fora das suas próprias propriedades. São espaços que se distinguem pela integração e visibilidade, pelo acesso ao portefólio completo da marca e pela possibilidade de apresentar referências especiais, incluindo edições limitadas e exclusivas. 

Em Lisboa, o novo bar será um espaço permanente e totalmente funcional, aberto a clientes da Torres Joalheiros e da The Macallan, bem como a visitantes. Além de uma seleção de bebidas espirituosas e vinhos, será palco de apresentações de produtos e coleções, jantares privados, degustações e outros momentos exclusivos.

A parceria permitirá ainda criar experiências personalizadas através de um serviço de “Fine Whisky Concierge”, dirigido a clientes selecionados na aquisição de referências Prestige do portefólio The Macallan. O serviço poderá incluir entregas, apresentações e degustações privadas. 

Esta é a primeira vez que The Macallan estabelece em Portugal uma presença permanente num espaço deste género, fora do circuito tradicional de restaurantes, bares e garrafeiras, assumindo também pela primeira vez no mercado nacional o formato de “Lar Espiritual”.

A escolha do Sauvignon Blanc está no centro deste projeto da Casa Agrícola Pereira Gonçalves, em Santiago do Cacém. No Monte da Vinha, a casta ocupa cerca de 14 hectares, plantados entre 2020 e 2021, num território onde a influência do Atlântico permite explorar diferentes formas de expressão da mesma casta. É dessa relação entre a vinha, o clima e o lugar que nasce a identidade do Sudoeste.

Explica o produtor que a proximidade do oceano, os nevoeiros matinais e as temperaturas moderadas durante o período de maturação criam condições particulares para a expressão desta casta, contribuindo para a preservação da frescura e da acidez natural das uvas.

As características do território revelam-se também no copo. Descrito como vibrante e crocante, o Sudoeste apresenta notas cítricas de limão, apontamentos de maracujá e ervas e um final longo, marcado por uma mineralidade salgada. Um perfil que combina frescura e intensidade e que encontra nos finais de tarde e nas refeições descontraídas uma ocasião natural para ser apreciado.

Desenvolvido pela Aliança Vinhos de Portugal, o lançamento nasce da combinação entre a tradição das Caves Aliança e uma abordagem contemporânea ao sabor, pensada para consumidores que procuram sair do circuito tradicional do vinho e dos destilados e explorar novas texturas e formas de apreciar um licor, seja num fim de tarde entre amigos, numa sobremesa partilhada ou num momento a sós depois de um longo dia.

O Aliança Cream revela, assim, um aroma intenso e doce, com notas de caramelo, café e frutos secos, apoiadas por suaves apontamentos de aguardente Aliança Velha. Na boca, destaca-se pela textura cremosa e aveludada, bem como por um registo doce, mas equilibrado, com notas de cacau, caramelo e café que prolongam a experiência de prova.

E porque foi concebido para diferentes momentos de consumo, tanto pode ser servido como aperitivo, no final da refeição como em cocktails. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre os 6^oC e os 8^oC, sendo indicado o consumo fresco ou com gelo para valorizar a sua expressão aromática e textura.

Edição limitada

Sulista – o Medronho Excepcionalmente Datado regressa com uma nova edição limitada de Aguardente de Medronho Português, que dá continuidade aos lotes lançados em 2022 e 2023. 

Destilado segundo métodos tradicionais que fazem parte da identidade do sul de Portugal, este lançamento reforça, segundo a marca, o seu compromisso com a valorização dos produtos autênticos portugueses e com a preservação de um património cultural único. 

Assim, com apenas 2.500 unidades disponíveis, esta terceira edição afirma-se como uma série verdadeiramente exclusiva.

Envelhecida em carvalho

A 1800® Tequila acaba de lançar 1800 GuachiMonton, que se apresenta como a primeira tequila añejo de luxo envelhecida em barris de carvalho americano e francês e finalizada em barris que anteriormente continham licor de tequila de laranja.

Chega ao mercado numa garrafa comemorativa em cerâmica vermelha, de formato trapezoidal, com uma tampa circular em madeira, inspirada nas pirâmides e na argila vermelha características do local Património Mundial da UNESCO de Los Guachimontones. 

É produzida a partir de agave Blue Weber 100%, cultivado e maturado entre seis e oito anos, proveniente de uma única propriedade localizada na região das terras baixas do Vale de Tequila. Após a colheita, o agave é cozido durante 40 horas em fornos de alvenaria, destilado duas vezes e envelhecido durante um período mínimo de 12 meses em barris de carvalho americano e francês. Posteriormente, os diferentes lotes de tequila añejo são combinados e submetidos a um acabamento em barris que anteriormente continham licor de tequila de laranja, resultando numa tequila complexa, equilibrada e estruturada, com um final fresco e cítrico. 

O outro lado

A Hendrick’s entra no verão com uma outra faceta: Another Hendrick’s, que propõe a mesma base, mas com um twist cítrico e doce, resultado da combinação de cacau e gin.

O desafio foi concretizado pela master distillar da marca, Lesley Gracie, que uniu a riqueza untuosa do cacau com as notas cítricas e refrescantes da flor de laranjeira.

 Esta nova expressão de Hendrick’s mantém a icónica garrafa da marca, mas em branco.

Imagem de capa | Magnific

Sem álcool

A Casal Garcia reforça o segmento das bebidas sem álcool com dois novos sabores da gama Fruitzy 0%: Morango e Maracujá, ambos com apenas 17 kcal por 100 ml.

Na versão Morango, o perfil é freso e frutado, destacam-se as notas intensas do morango. Já Casal Garcia Fruitzy Maracujá 0% apresenta um carácter tropical e exótico, marcado pela intensidade aromática e frescura do maracujá. 

A Casal Garcia sugere que seja apreciado bem fresco, simples ou acompanhado por fruta fresca e hortelã.

23 sabores

A Dr Pepper, marca de refrigerantes conhecida pela sua mistura de 23 sabores, acaba de chegar a Portugal, pelas mãos da Suntory Beverage & Food Iberia.

De acordo com a marca, esta é uma proposta pensada para quem procura algo diferente entre os refrigerantes gaseificados, incluindo alternativas sem açúcar.

Em Portugal, o plano inclui uma gama de formatos adaptados aos principais momentos de consumo, com lata de 33 cl e garrafa PET de 1,5 L, nas versões Regular e Zero Açúcar.

Inspiração multicultural

Este verão, a Pleno traz um novo sabor – Mate, Gengibre & Yuzu. Trata-se de uma combinação refrescante, com notas ligeiramente picantes do gengibre e doçura suave do limão Yuzu.

De acordo com a marca, esta novidade enquadra-se na crescente presença de sabores e ingredientes de inspiração multicultural no mercado de bebidas. 

Foi, pois, desenvolvida para responder ao interesse crescente por propostas diferenciadoras, com sabores e ingredientes emergentes e muito atuais, associadas aos meses de verão. 

Aquele sabor

A edição especial de verão da Aquela Kombucha está de volta – é o Lima-Limão, uma combinação da acidez vibrante da lima com o frescor aromático do limão, equilibrada pela complexidade natural da fermentação.

Leve, refrescante e com baixo teor de açúcar, é uma edição pensada para os dias mais quentes e para acompanhar os momentos de verão à mesa.

Um toque de menta

Já estão no mercado a 7UP Mint, uma nova bebida que junta a clássica combinação lima-limão com um toque de menta. Apresenta um perfil leve e refrescante que a torna ideal para o verão.

Apresentada como uma novidade pensada para os consumidores abertos a novas experiências, pode ser consumida simples, bem fresca, ou utilizada como base para cocktails e mocktails. Está disponível em lata no formato 0,33cl e em garrafa PET 1L.

Imagem de capa | Magnific

Trata-se de Porto branco desenvolvido para ser bebido com gelo, sem perder equilíbrio e harmonia, resultando numa bebida mais fresca e leve. Com esta proposta, a Kopke convida a viver o Vinho do Porto de uma nova forma, afirmando que é “time to break the ice”. Literalmente,

Justificando este lançamento irreverente, o produtor dá conta de que se inspirou numa nova geração de consumidores e em momentos de consumo mais leves e informais.

Abrindo caminho a uma experiência refrescante e versátil, a marca deixa a receita: 60 ml de Kopke On Ice, três cubos de gelo e um toque de casca de laranja.

O resultado é uma bebida que, diz a Kopke, mantém a identidade de um Vinho do Porto branco, mas revela uma dimensão mais leve e vibrante. “As notas melosas, bem integradas na predominância da fruta de outono, equilibram-se com a frescura e a eloquência na boca, criando uma experiência harmoniosa e refrescante, desenhada ao detalhe para ser apreciada com gelo”, descreve.

O ponto de partida foi um estudo que a consultora GfK realizou para a Heineken em Portugal. Intitulado “Bebidas 0.0% Álcool em Portugal: Hábitos, Motivações e Barreiras ao Consumo”, inscreve-se na estratégia da marca de proximidade a cada mercado, não obstante a sua presença global. Isso mesmo sublinhou a responsável de Marketing, Catarina Ferraz, ao abrir o bar. “Beber uma bebida 0.0 não devia ser um tema, mas a verdade é que, no dia a dia, há uma espécie de interrogatório à volta desta escolha”, comentou, enquadrando a iniciativa na vontade de promover uma “conversa honesta” que, de alguma forma, contribua para “abrir mentalidades”.

Tendo permitido recolher insights locais, o estudo mostrou que subsistem barreiras à escolha de uma bebida sem álcool: assim, dos inquiridos que consomem cerveja sem álcool, mais de um terço (37%) revela já ter sentido pressão social para beber álcool e quase metade (49%) diz que ainda tem a necessidade de justificar esta opção perante os outros.O julgamento social faz-se sentir ao ponto de 11% admitir já ter inventado uma desculpa para justificar o facto de não estar a beber bebidas com álcool.

Num comentário a estes resultados, o psiquiatra Gustavo Jesus começou por partilhar que este fenómeno possui uma raiz comportamental profunda: “A espécie humana é muito social. Foi por isso que nos tornamos a espécie dominante. Fazer parte do grupo é sempre o que queremos.”

Vivem-se tempos paradoxais. Em que, por um lado, se advoga a liberdade individual e, por outro, as pessoas são cada vez mais condicionadas pelo que os outros pensam delas. Basta recordar a presença nas redes sociais, que é “muito comparacional”. Sair do padrão automático de justificar o comportamento é possível, mas ter um comportamento diferente do grupo requer maturidade e segurança.

E, por isso, quem não bebe álcool é visto como “um intruso”.  Mariana Ribeiro já testemunhou esta sensação. Quando decidiu cuidar mais de si, decidiu também não beber, e “foi complicado”, para uma pessoa como ela que saía regularmente à noite. Queria assumir que não ia beber álcool, mas faltava-lhe a confiança. Hoje já não e vê até no grupo de amigos outros que lhe seguem os passos.

Também Tiago Almeida sentiu já esta dinâmica de grupo. Partilhou, a propósito, alguns dos comentários que ouviu quando decidiu, com a mulher, fazer dois meses em beber álcool, agosto e setembro. Ouviu-os do grupo de amigos, mas também da família mais direta. Reconhecer que não são mal-intencionados, decorrendo, sim, de hábitos que estão enraizados socialmente.

Deste bar aberto, a única conclusão possível é que cada um deve beber o que quiser sem ter de se justificar.

E os números mostram que há mais pessoas a retirar o álcool da equação. De acordo com a Associação Cervejeiros de Portugal, a categoria das cervejas sem álcool cresceu 11,45% em Portugal, no espaço de um ano. E o estudo da Heineken adianta que 58% dos inquiridos escolhem bebidas sem álcool quando vão conduzir, 52% porque querem socializar sem sentir os efeitos do álcool, e 51% porque procuram um estilo de vida saudável. E há mais mulheres (54%) do que homens (46%) a consumirem versões sem álcool.

É neste contexto que a Heineken lança mais uma versão 0.0, a Nectarine Juniper, com notas de nectarina e zimbro. Chega ao mercado em junho e procura responder a uma necessidade que os consumidores de cerveja sem álcool evidenciam: mais sabor. A marca inquiriu 600 pessoas em Portugal, dos 18 aos 54 anos, e concluiu que 45% esperam que as marcas apresentem propostas em que o sabor da cerveja sem álcool é o mais próximo possível ao de uma cerveja original, mas também a introdução de novos sabores (32%).

Fátima de Sousa

As boas vindas foram dadas pela diretora de Marketing em Portugal, Margarida Sttau Monteiro, que começou por acentuar o ADN da marca, um ADN de qualidade, experiência e inovação: “Acreditamos que marcas como a Nespresso definem o futuro, desafiam-se, criam tendências”, partilhou.

Tendências como as que transpuseram o café de um momento único de consumo – a tradicional bica – para vários formatos que acompanham o dia, do café gelado ao cappuccino, do latte ao descafeinado. São – disse – novas versões de uma mesma identidade, que permitem “abrir um mundo de descobertas”: “O ponto de partida é o que nos define – um café de excelência –, mas o que nos move é um mundo de infinitas possibilidades que a Dua Lipa vai representar”, sustentou, nota que, com a nova embaixadora global, a marca  se torna mais próxima das gerações mais jovens.

A arttista é apresentada numa campanha assente precisamente na ideia de que cada chávena de café é um convite à exploração, uma ideia que ganha vida através de visuais imersivos e de grande impacto, que transitam entre mundos inesperados, cada um inspirado pelo café de excelência, pela cultura e pela criatividade.

A Nespresso entende que a artista é a guia perfeita para esta viagem, permitindo, com a sua leveza, reinventar o claim icónico da marca, eternizado por George Clooney, que se mantém como embaixador. O convite aos consumidores é para que não se deixem ficar pelo convencional.

Com a nova embaixadora surgem novidades ao nível do produto: a máquina Vertuo Up é uma delas, recuperando a alavanca clássica da marca e, deste modo, introduzindo maior fluidez no ritual de preparação do café. Com conetividade melhorada e aquecimento em apenas três segundos, incorpora um botão Coffee Creation, que permite extrações mais intensas e marcantes para bebidas com leite, bebidas vegetais e café gelado. Mantém a tecnologia Centrifusion™, que reconhece automaticamente cada cápsula, ajustando a extração.

É nesta máquina que pode ser preparado o French Lavender & Vanilla descafeinado, uma combinação de sabores inesperada, mas que vem responder a uma procura por cafés aromáticos. Porque não?

Fátima de Sousa

Fermentada com mosto e contacto pelicular de uvas das duas castas, esta kombucha apresenta um equilíbrio entre a doçura natural do mosto vínico e a acidez da região dos vinhos verdes.

Refletindo o perfil das próprias castas, a versão Alvarinho é mais leve, cítrico e floral, enquanto a Vinhão se revela mais intensa e profunda, mas também mais vínica.

Com apenas 500 unidades de cada, a kombucha de vinho verde foi pensada para acompanhar petiscos ou apenas para os momentos em que apetece uma bebida fresca.

A repetição não é por acaso: Matheus Pinto, cofundador do espaço, explica que remete para a numerologia, em que 11:11 significa intuição, criatividade, equilíbrio e manifestação de desejos.

“É este o espírito que pretendemos transmitir, não queremos ser apenas um bar, mas um verdadeiro ponto de encontro e uma casa para conversas sem pressas”, afirma.

O foco foi colocado em pequenos produtores, vinhos de baixa intervenção e ausentes do circuito mais comercial. E – nas palavras do outro fundador, Pedro Reis – “a intenção foi criar um lugar acolhedor, confortável e despretensioso, onde todos possam provar um vinho diferente e experimentar pratos simples e criativos”.

Localizado no quarteirão cultural de Miguel Bombarda, o Onze Onze já foi uma galeria de arte. A decoração é minimalista e industrial, há uma mesa comunitária e as garrafas de vinho com vários rótulos estão dispostas nas paredes.

Da carta fazem parte referências do Minho ao Alentejo, do Douro ao Dão, entre opções de bolhas, brancos, vinhos verdes, tintos, laranjas, rosés e vinhos do Porto, a copo ou à garrafa, mas também cidras, como a Nua Cider, de Ponte de Lima, ou kombuchas, da marca portuense Aquela Kombucha.

Na oferta gastronómica imperam sugestões para petiscar, que variam ao longo do ano. Tudo começa no pão de fermentação lenta, fornecido pela portuense Padaria Generosa, a manteiga noissette feita na casa ou o azeite português, passando pelas conservas nacionais de peixe, disponíveis com vários molhos.

As opções mais compostas centram-se no rillete de pato, com pão e pickles de pepino, no húmus de tahine e cogumelos ou na sopa de tomate com queijo quente. Inspiradas em outras latitudes, surgem ainda as gildas, uma referência aos pintxos originais do País Basco, e o smørrebrød, prato dinamarquês, feito com uma base de brioche, tapenade de azeitona preta e brandade de bacalhau.