A arte é o fio condutor do mais recente membro da Torel Boutiques: o Torel Private Collecttion, que acaba de abrir no Porto. Debruçado sobre o rio Douro, ocupa um edifício do final do século XIX. São 16 quartos e suites, bem como um restaurante de fine dining japonês conduzido por Vitor Matos.
Situado na Rua da Restauração, este hotel de cinco estrelas apresenta-se, assim, como uma galeria de arte, com quadros e outras peças presentes em todos os espaços. O ponto de partida é o espólio do proprietário do edifício, colecionador de arte detentor de mais de 300 obras originais. Cerca de 30 a 40 delas estão expostas em simultâneo no hotel, numa lógica de rotatividade que convida à descoberta em cada visita. Anselm Kiefer, Armanda Passos, Helena Almeida, José Pedro Croft, Julian Opie e Julião Sarmento são apenas alguns dos nomes representados, sendo intenção que o piso –4 venha a acolher uma galeria.
Também os 16 quartos são descritos como fazendo parte de uma coleção. Cada um expressa um conceito, inspirado em estados de espírito: Onírico, Minimal, Conceptual, Introspetivo, Naif, Sensorial, Contemporâneo, Subtil, Etéreo, Imersivo, Disruptivo e Provocador. Os dois últimos, ambos situados no piso -3, assumem um registo mais exclusivo, um deles com banheira e outro com um jacuzzi voltado para o rio.
É também sobre o Douro que se abre o Kanjiru, restaurante japonês pensado pelo chef Vitor Matos. E que compete ao chef João Rocha dar vida no quotidiano.
A proposta é uma leitura particularmente sensorial da cozinha nipónica num registo omakase, servida num ambiente intimista. O protagonista é um balcão com 22 lugares, havendo dois menus à escolha.
O Kanjiru Bar, com curadoria de bebidas de Tiago Santos, e o Private Room – uma sala de pequenos-almoços com oito mesas – completa a experiência do ponto de vista gastronómico.
