Se a opção para o Dia dos Namorados for o sul do país, não faltam programas que celebram o amor.
Romance intemporal
O Tivoli Marina Vilamoura assinala a data com a proposta Romance Intemporal, desenhada para casais que pretendem abrandar o ritmo. E, por isso, a estadia inclui um tratamento de spa rejuvenescedor.
Ao jantar o romance serve-se à mesa do Pepper’s Steakhouse, um restaurante que privilegia a qualidade das carnes maturadas, com cortes premium grelhados na perfeição.
E, para um toque de doçura, o Glee Boutique Café criou uma edição especial de pastelaria, com uma seleção que vai do Fleur de Caramel, um financier de avelã com crocante de avelã e caramelo de Baileys; ao Coeur de Fraise, com cookies de amêndoa, compota de morango e manjericão e mousse de mascarpone, sem esquecer o Coeur du Chocolat, que combina brownie de maracujá, cremoso de maracujá e mousse de chocolate de leite Arriba.
Amor à mesa, fogo no prato
É este o mote das celebrações do Dia dos Namorados do recém-inaugurado Hyatt Regency Vilamoura Algarve.
O ponto alto acontece no Brasa Coastal Steakhouse, com curadoria do chef Daniel Rufino, que criou um menu especial em quatro momentos Chef’s Choice, para partilhar, acompanhados por uma seleção de bebidas.
Requinte italiano
O Vila Vita Parc, no Algarve, celebra o romance com uma diversidade de propostas, do requinte italiano à beira-mar, passando por cocktails sensoriais e champagnes de excelência.
Assim, no restaurante Giardino, o São Valentim inspira-se na dolce vita italiana, numa noite com música ao vivo e um menu especial pensado para partilhar. A experiência inclui uma seleção de antipasti, ravioli de lavagante e bisque como primo, involtini di vitela como secondo e tiramisù affogato, finalizado à mesa.
Já no Oásis Bar os casais encontram uma seleção de champagnes de prestígio, para saborear ao som de música ao vivo e acompanhados por morangos frescos. E no House Bar, os cocktails transformam-se num ritual a dois: o bartender prepara a base e a finalização fica nas mãos do cliente, que personaliza e oferece a criação ao seu par.
Seis momentos
O Topos é o palco do jantar de São Valentim do Domes Lake Algarve – Autograph Collection, em Vilamoura. O chef executivo Vitor Moreira criou um menu em seis momentos, complementados por harmonizações de vinhos.
Ao som de música ao vivo, a degustação inicia-se com focaccia trufada de fermentação lenta, acompanhada por manteiga de citrinos mediterrânicos, seguida por vieira com presunto ibérico, texturas e sabayon de maçã verde. Como pratos principais, são servidos pargo crocante com risotto de ostra da Ria Formosa e névoa de gengibre fresco, e lombo de novilho com foie gras, aipo fumado e jus de kumquat. A experiência termina com um fondant de chocolate e malagueta, com sabores de framboesa.
Menu algarvio
O restaurante Senses, situado no Cascade Wellness Resort, em Lagos, convida os casais para um jantar criado pelo chef Diogo Pereira, desenvolvido com produtos e sabores da região.
A refeição tem início com uma seleção de snacks, seguida de uma entrada que combina cogumelos, ovo, farinheira e trufa. Como pratos principais, propõe feijocas, chispe, bacalhau, grelos de nabo, e vaca, pastinaca, jus, cogolho e batata. O Senses disponibiliza ainda uma opção vegetariana, que inclui cenouras, amendoins e dukka, cogumelo, ovo e funcho, e couve grelhada, pastinaca e avelã.
A transição para o momento doce, comum aos dois menus, faz-se através de uma pré-sobremesa à base de fruta fresca – tangerina, sichuan e lucialima, após o que chega à mesa lichias, rosas, framboesas e amêndoas.
Vista mar
O ponto alto gastronómico do Dia dos Namorados no Pine Cliffs Resort acontece com vista para o mar, no restaurante Pescador.
O menu começa com Cataplana ouCenoura Algarvia, como amuse bouche, seguindo-se entradas como Atum Rabilho com Ponzu, Alho negro, Manga ou Wakame e Ovo 63 com Trufa branca e Cogumelos selvagens. Nos pratos principais, a proposta passa por opções como Rodovalho à Basca para partilhar com Grelhado na Brasa, Molho Pil-Pil, Batata Assada e Espargos, Bife de Lombo com Aipo em Texturas, Espargos, Aligot e Molho Bordelaise ou Raviolis de Abóbora com Pinhão, Queijo da Serra, Tomate Pacificado e Poejo.
Para finalizar, é possível escolher entre Chocolate Branco com Frutos Vermelhos, Namelaka de Baunilha e Bolo de Citrinos, ou Pavlova de Framboesa e Pistácio.
