Entre gastronomia e vinhos, os eventos sucedem-se. Estes são alguns dos que pode (e deve) marcar na agenda. Vamos a isso?
Vinhos com paixão
A Paixão pelo Vinho promove este sábado, 21 de março, a oitava edição da Awards Wine Party, evento que celebra os produtores distinguidos pela revista e que reúne profissionais e apreciadores de vinho.
Será no Vila Galé Ópera, em Lisboa, com o programa a incluir o almoço vínico de prémios e a wine party, que oferece uma experiência completa, entre provas de vinhos premiados, contacto direto com produtores e enólogos, provas comentadas e música ao vivo.
Em prova estão mais de 200 vinhos e espumantes de todas as regiões do país, com a possibilidade de prova de vinhos especiais nas “Conversas com os enólogos”, que se sucedem a cada meia hora e permitem aprofundar conhecimentos sobre castas, estilos e terroirs.
Celebrar os Açores
A riqueza marítima açoriana vai estar em foco, entre os dias 23 e 27, no Basáltico Restaurant & Garden Terrace, do Hotel Açores Lisboa: é a “Semana do Peixe dos Açores”.
O chef Luís Correia preparou um menu exclusivo, que começa com o couvert clássico: bolo lêvedo, pão de massa mãe, azeitonas temperadas com pimenta da terra e manteiga Rainha do Pico.
Como entrada, é servido caldo de peixe dos Açores, seguindo-se naco de atum braseado, acompanhado depuré de pimento vermelho, batata com açafroa na grelha, bimis e uma redução balsâmica que eleva o conjunto.
À mesa no Porto
O Sagardi Porto lança, no próximo dia 26, o ciclo de jantares vínicos “À mesa com” de 2026. A estreia é dedicada à casa Prats Prats & Symington, responsável por um dos grandes ícones do Douro contemporâneo: o Chryseia.
O menu percorre alguns dos pratos mais emblemáticos da casa, numa sequência pensada para dialogar com os vinhos do produtor duriense.
A experiência começa com Porto Tónico e Gilda, o primeiro pintxo basco. Seguem-se tosta de anchova e ventresca de bonito, e tártaro de vaca velha com coração de atum dos Açores. Depois surge um prato que aproxima Portugal e Euskadi: grão com tripa de bacalhau e morcela basca na grelha. Tempo ainda para um txuleton premium de vaca velha. A noite termina com a clássica tarte de queijo basca.
Em prova vão estar vinhos que fazem uma viagem pelos diferentes estilos do produtor, nomeadamente Cockburn’s White Heights, Sidra Zapiain, Prazo de Roriz 2022, Post Scriptum de Chryseia 2023, Chryseia 2023 e Quinta de Roriz Porto Vintage 2000.
Douro no Algarve
O The One Restaurant, no Tivoli Carvoeiro, é palco de novo jantar vínico, a 10 de abril, em que são protagonistas os vinhos do Porto e do Douro do Grupo Kopke.
O menu foi concebido para dialogar com os vinhos, a começar pela entrada – carabineiro com puré de couve‑flor e baunilha, espuma de bisque, lima kaffir e caviar Oscietra Royale, que harmoniza com Burmester Ensaio nº 01 – Alvarinho e Sercial.
No prato de peixe, o chef apresenta pregado selvagem e mexilhão fumado com espargos verdes, xerém e molho beurre blanc e açafrão, acompanhado pelo São Luiz Winemaker’s Collection – Folgazão e Rabigato (Grande Reserva Branco). Já o lombo de novilho naturado com puré de batata trufado, cenoura glaceada, cogumelos shitake e jus de tomilho é servido com São Luiz – Vinha Rumilã Grande Reserva Tinto – Vinhas Velhas. A finalizar, chega à mesa tábua de Queijo de São Jorge com cura de 24 meses, frutos secos e páo de ló e ao copo Kopke Porto Colheita 1991.
Celebrar o Vinho do Porto
O The Yeatman assinala a 23 de abril o Port Wine Celebration, com um evento intimista e informal inteiramente dedicado ao Vinho do Porto.
Esta celebração acontece em dois momentos complementares: uma masterclass exclusiva e a festa. A masterclass dá oportunidade aos participantes de aprofundarem conhecimentos, bem como descobrir os diferentes perfis de cada casa de Vinho do Porto presente no evento, sendo que cada uma apresentará o seu Vintage 2024.
Já a festa, terá em destaque uma seleção especial de Vinhos do Porto, vinhos tranquilos e cocktails, harmonizados com propostas gastronómicas clássicas e menos convencionais, acompanhados por música ao vivo.
A mesa do chef
O Pine Cliffs Resort anuncia mais uma edição da Chef’s Table, na cozinha do MIMO Algarve. A edição de 2026 conta com a presença dos chefs com estrela Michelin Alexandre Silva, Rodolfo Lavrador e Arnaldo Azevedo.
Acontece durante três sextas-feiras – 17 de abril, 1 de maio e 15 de maio – em que são servidos menus exclusivos constituídos por seis.
A 17 de abril, Alexandre Silva, que lidera os restaurantes Fogo e Loco, em Lisboa, leva ao Algarve a sua abordagem gastronómica criativa e contemporânea, com foco em produtos portugueses. A 1 de maio é a vez de Rodolfo Lavrador, do restaurante Cura, com a sua visão precisa e elegante da cozinha de autor. E a 15 de maio, Arnaldo Azevedo, responsável pelo Restaurante Vila Foz, propõe pratos marcados pela ousadia e personalidade.
