Entre folares, ovos de chocolate e amêndoa, a Páscoa é o paraíso de quem não dispensa uma guloseima.
Ovo de filigrana
Esta Páscoa, a chef Joana Thöny Montbabut, do Le Monument, no Porto, homenageia a filigrana portuguesa. Inspirada pelo rendilhado dos fios de ouro, transpôs esta técnica para o chocolate de Valrhona, criando autênticas peças de arte gastronómicas.
Foi um verdadeiro trabalho de ourives que deu origem a uma coleção que começa por surpreender visualmente. O destaque vai para os ovos coração d’ouro, com cerca de 20 cm, em chocolate negro francês, em que reinterpretou um coração de Viana. O recheio é “friture”, isto é, pequenos peixes de chocolate muito populares em França, durante a Páscoa.
Além destas novidades, é possível encontrar na boutique de chocolate do hotel bolo de chocolate,as friture,de chocolate negro, branco e de leite, além das tabletes de chocolate negro com flor de sal. Todos os produtos têm uma “joia” que celebra a filigrana portuguesa.
Sabores com história
A Pastelaria Suíça, em Lisboa, assinala a Páscoa com os sabores que fazem parte da sua história, apresentando os seus folares tradicionais.
Entre os destaques está o folar clássico, com massa fofa e ligeiramente adocicada, e, no topo, os tradicionais ovos cozidos, envoltos em tiras de massa.
Já o folar especial, apresenta-se em formato espiralado, com camadas de massa caramelizadas e um leve recheio de doce de ovos e frutos secos.
Edição limitada
A Casa das Lérias, em Amarante, criou uma edição limitada de Páscoa de um dos seus doces mais típicos, as Lérinhas.
Inspiradas nas Glórinhas, um doce típico do norte de Portugal feito à base de farinha, açúcar, amêndoa e água, distinguem-se por terem um círculo no meio e serem cobertas por glacé de açúcar brilhante. Nesta edição especial, são cobertas com doce de ovos e finalizadas com uma fina camada de calda de açúcar.
As Lérinhas estão disponíveis na Cafetaria da Casa das Lérias de 27 de março a 13 de abril, em caixas especiais de quatro unidades ou individualmente.
O primeiro
A Milka propõe uma grande novidade para esta Páscoa: o seu primeiro ovo de chocolate com mini ovos.
Feito com o característico chocolate de leite dos Alpes, este novo ovo esconde, assim, no interior sete coloridos mini ovinhos, apresentando-se numa caixa especial com cartão personalizável.
Esta novidade junta-se a um portefólio em que pontuam os ovinhos Milka Oreo, recheados com o sabor de Oreo, os coelhos de chocolate Milka, e os Funny Eggs, ovos de chocolate com drageias coloridas no interior.
Exclusivo online
A Vieira celebra a Páscoa com uma novidade: a Amêndoa Dubai, uma edição limitada, disponível apenas na loja online da marca, que combina amêndoas envolvidas em chocolate de leite, pistácio e kadaif.
A par deste lançamento, a Vieira apresenta também as Boxes Especiais de Páscoa, disponíveis exclusivamente na loja online da marca. Por cada unidade vendida, 1 euro reverte para a Fundação Gil, uma instituição portuguesa de apoio a crianças com doenças graves ou crónicas e às respetivas famílias, oferecendo cuidados domiciliários pediátricos especializados e acompanhamento contínuo no conforto do lar.
Um coelho com segredo
A novidade da Pedaços de Cacau para esta época é um coelho gigante de chocolate, feito com chocolate negro com 54% de cacau, que esconde 32 bombons de chocolate negro. Entre os recheios, encontram-se sabores como limão, laranja, frutos silvestres, caramelo, creme de avelã e cacau crocante.
Mas, há também coelhos solidários: são seis bombons de chocolate negro em forma de coelhos, recheados com creme de avelã, disponíveis uma caixa Feliz Páscoa. Por cada venda, um euro reverte para a Bagos d’Ouro, associação dedicada a apoiar crianças e jovens da região do Douro.
Especialidades
A Páscoa 2026 é sinónimo do lançamento da nova gama Especialidades da Ferbar, criada para proporcionar experiências sensoriais diferenciadoras.
Entre os destaques está a Amêndoa Dubai Style, que combina amêndoa, pistácio, chocolate e kadayif, cruzando, assim, crocância, cremosidade e notas aromáticas exóticas.
Ainda nesta gama surge aStella Felicità, uma estrela de chocolate com cristais de açúcar, que associa o simbolismo das estrelas à celebração da época. A textura suave é complementada por um toque crocante.
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