Entre gastronomia e vinhos, as próximas semanas são abundantes em eventos que convidam a descobrir sabores.
Há arroz
A Festa do Arroz regressa à Praça Beato, em Lisboa, para a terceira edição. É no dia 31, numa celebração deste cereal pela mão de três chefs. Cinco pratos e seis variedades de arroz carolino vão estar em foco.
Com curadoria do gastrónomo Edgardo Pacheco, José Júlio Vintém, do restaurante Tombalobos, em Portalegre; José Maria Lino, chef privado especialista em arroz carolino; e Filipe Rebocho, do Refeitório, na Praça Beato; vão cozinhar seis variedades de arroz carolino – Ariete, Caravela, Guadiagran, Ronaldo e Teti –, promovendo a literacia alimentar nas formas de cozinhar, provar e apreciar um produto tão português.
Assim, o primeiro vai levar uma arrozeira de barro de grandes dimensões, que desenvolveu especialmente para cozinhar os seus arrozes; o segundo vai apresentar duas propostas de arroz-doce, a mostrar que o carolino tem lugar de destaque nas sobremesas portuguesas; e o chef anfitrião junta-se à celebração com a sua interpretação do produto em dois pratos.
Às 16h00, depois da degustação dos cinco pratos, os participantes na festa podem assistir a uma conversa-debate com especialistas na cultura do arroz e temas que passam pelos desafios da orizicultura, pela ciência que se faz em Portugal e pelos hábitos dos consumidores.
Com o azeite
Até 15 de dezembro, a Casa Relvas abre o seu lagar na Vidigueira aos visitantes. É o Programa Especial da Campanha da Azeitona, uma experiência que aproxima o olival, a produção e a mesa alentejana.
A observação da colheita e a comparação de variedades de azeitona são o ponto de partida para perceber como nasce o azeite. A visita ao lagar, onde se pode acompanhar o processo de extração, é seguida de uma prova técnica de três azeites e dois vinhos Casa Relvas.
Para prolongar a visita, que está disponível de segunda a sábado, é possível saborear um almoço típico alentejano, acompanhado por uma seleção de vinhos Casa Relvas. A proposta passa por entradas de pão alentejano, queijos, presunto e azeite, bochechas de porco estufadas e, para terminar, fruta da época e sobremesa típica alentejana.
Santo solidário
A Quinta de Catralvos, em Azeitão, volta a abrir as portas ao público para celebrar o São Martinho. É a 8 de novembro, entre as 12h00 e as 19h00, com a realização da 6.ª edição desta iniciativa que celebra as tradições da região.
O evento convida os visitantes a desfrutar de um dia de convívio, marcado pelo tradicional magusto, pelo vinho novo, pela música e por uma seleção de propostas gastronómicas. A iniciativa decorre no Páteo das Ânforas e na loja da Quinta, com acesso ao relvado e às vinhas, proporcionando a oportunidade de aproveitar diferentes espaços da propriedade.
A gastronomia volta a ser um dos destaques desta celebração. À semelhança dos anos anteriores, o creme de curgete com coentros será oferecido aos visitantes, enquanto as restantes opções estarão disponíveis para aquisição no local. O vinho terá, naturalmente, um lugar de destaque nesta celebração. Além do vinho novo, vai ser possível degustar uma seleção de brancos e tintos produzidos em Catralvos.
A vertente solidária marca presença, com o valor de venda do copo reutilizável a reverter a favor da Associação Meninos de Oiro, sediada em Azeitão.
Enófilos ao Porto
O Enóphilo Wine Fest regressa ao Porto a 21 de novembro, para a sua 10.ª edição na cidade, a 36.ª a nível nacional. É também um regresso à Alfândega do Porto, espaço que acolheu as primeiras três edições portuenses do evento.
Ao longo da tarde, os visitantes poderão descobrir mais de 350 vinhos de 44 produtores nacionais, representativos de diferentes regiões, castas e estilos. A prova decorre em formato livre, permitindo o contacto direto com produtores, enólogos e representantes das marcas, num ambiente que se quer de proximidade, descoberta e partilha.
Consumidores, curiosos, enófilos e profissionais do setor terão, assim, a oportunidade de conhecer novos projetos, revisitar produtores já reconhecidos e provar referências provenientes dos Vinhos Verdes, Douro, Dão, Bairrada, Beira Interior, Lisboa, Tejo, Alentejo, Trás-os-Montes e Madeira, entre outras origens. E, além da prova livre, estão previstas três provas especiais.
Celebrar a floresta
A 21 de novembro, no coração do Dão, a Taboadella recebe a segunda edição do “The Mushroom Edit”, um evento que é uma celebração da floresta viva do Dão, dos seus cogumelos, do vinho, da terra, da comunidade e da gastronomia.
Inspirado na paisagem envolvente e no ciclo da natureza, e tendo a adega da Taboadella como cenário, o festival propõe uma experiência sensorial que une a descoberta da floresta, a gastronomia, as provas de vinho e a música.
O evento apresenta quatro formas de viver o Dão – a Immersive Experience, a Main Experience + Immersive Experience, a Special Experience I Vertical Encruzado e a Special Experience I Dão/Climas Frescos.
