O Alentejo, com a sua planície a perder de vista, convida à tranquilidade, o que, por ocasião do Dia dos Namorados, o torna a localização ideal para o romance.
Em Montemor-o-Novo
O Gandum – Conscious Hotel, em Montemor-o-Novo, assinala a data com um programa de alojamento, que inclui um jantar no restaurante Provenance, assinado pelo chef Miguel Araújo.
O menu é composto por cinco momentos, o primeiro dos quais é uma seleção de petiscos como croquete de beterraba e queijo de cabra, ostras com emulsão de bagaço e limão, milho frito com pickles caseiros e mini brioche de borrego. Segue-se um carpaccio de gamba do Algarve, servido com molho de citrinos e coentros.
Nos pratos principais, desfilam cogumelos silvestres com arroz cremoso, alho negro e gema curada; bacalhau com molho de caldeirada, algas e alho frito ou naco de porco preto com molho à Bairrada, mil-folhas de batata e salada de nabo e laranja. Para terminar, o chef apresenta ananás dos Açores grelhado, cremoso de pinho e nata fumada.
Em Évora
O jantar romântico no Forno da Telha, localizado na Quinta do Poço Novo, às portas de Évora, é servido ao som do jazz ao vivo. E é dominado pelos sabores da gastronomia alentejana.
À mesa chega primeiro um couvert composto por pão de fermentação natural, azeitonas, manteiga de alho e ervas e azeite. Como entrada, é servido ovo a baixa temperatura com cogumelos do campo, poejo e pão alentejano.
Para prato principal, é possível escolher entre corvina braseada com arroz malandrinho de bivalves e coentros ou lombinho de porco preto com migas alentejanas, laranja e jus de carne. Para sobremesa, chocolate negro, avelã e azeite, com um petit four de trufa de alfarroba com malagueta a encerrar a experiência.
Em Montargil
O Montargil Monte Novo, situado junto às margens da barragem com o mesmo nome, oferece um menu alusivo à data, em cinco momentos pensados para construir uma narrativa sensorial.
Assim, a experiência à mesa inicia-se com o “Primeiro Beijo”, uma seleção de canapés acompanhados por Martini Tónico, seguindo-se o “Encontro Proibido”, um croquete de lagosta com abacate e geleia de bacon, servido com uma sangria branca de frutos vermelhos. Nos pratos principais, apresenta o “Beijo Salgado”, constituído por cação acompanhado de camarão e poejo, e “Segredos de Planície”, composto por uma bochecha de vitela com puré de abóbora assada, espargos e tomilho, harmonizado por uma sangria tinta de fruta cítrica.
A refeição termina com o “Beijo Doce”, morangos, acompanhados por chocolate e um cálice de vinho do Porto. E, ao fechar a noite, os casais são convidados a um momento de contemplação do céu estrelado, caso o tempo permita.
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