O Envy Lisbon fez das carnes premium as protagonistas da nova carta, com propostas pensadas para impressionar, primeiro pela origem, depois pelo sabor. Mas a lógica do espaço mantém-se: gastronomia para partilhar e entretenimento.
O destaque vai para o tamahawk, com cerca de 2,5 quilos, um corte icónico concebido precisamente para ser partilhado, convidando a uma experiência de degustação e convívio.
O convite à partilha estende-se à seleção de croquetes by Envy, que reinterpretam um clássico com um toque sofisticado, e ao prato de presunto, pensado para momentos descontraídos e informais. Estas propostas são complementadas por tábuas de carnes, que reúnem diferentes cortes e acompanhamentos, promovendo uma experiência rica e diversificada à mesa.
A carta mantém também uma oferta equilibrada de pratos que cruzam referências da cozinha portuguesa com influências internacionais. Entre as sugestões encontram-se clássicos como o bacalhau ou polvo à lagareiro, a par de opções como o carpaccio de novilho ou maminha by Envy. Para responder às tendências atuais e a diferentes estilos de vida, o Envy Lisbon inclui ainda opções vegetarianas e vegan, comoraviolis artesanais de ricota e limão, beringela assada com miso ou tártaro de beterraba, garantindo uma experiência inclusiva sem comprometer a criatividade.
