O evento Bug Appetite regressa ao hotel NEXT, na Madeira, no próximo dia 31. No Cloud Bar, localizado no rooftop, vai ser recriado um mercado de rua tailandês, com um menu à base de insetos.
A proposta é uma viagem exótica ao mundo dos sabores, explorando o universo dos insetos num jantar de street food. Os pratos serão apresentados em diferentes áreas do rooftop, recriando a atmosfera dos vendedores de rua.
Será possível saborear uma variedade de pratos inovadores, incluindo tacos, baos e poke bowls com gafanhotos crocantes, grilos glaceados ao natural com molho yakiniku e larvas de tenebrio, que podem ser experimentadas ao natural ou caramelizadas.
No cardápio destacam-se ainda o croquete de tenebrio com maionese de kimuchi e lima e o mini hambúrguer de tenebrio BBQ. E as sobremesas incluem brownie com farinha de tenebrio e tenebrio caramelizado, e malassada com creme de mel de cana e tenebrio, gafanhotos com chocolate negro e togarashi.
