O espírito de partilha que existe nas famílias inspirou o mais recente projeto do chef e empresário Olivier da Costa. Chama-se, por isso mesmo, Osteria La Famiglia by Olivier e abriu na Rua da Escola Politécnica, em Lisboa.
Apresentado como “um manifesto de proximidade”, o Osteria propõe-se recriar os momentos mais genuínos da cultura italiana, desde logo o comer em comunidade, o conversar, rir e celebrar.
A carta reflete este conceito, com propostas que incluem, nos antipasti, Croqueta alla Carbonara, Carpaccios de Salmão e de Novilho com molho de pesto, limão, pimenta preta e queijo ralado, e Polenta Crocanti. Ou ainda Antipasti La Famiglia, uma burrata artesenal, pesto e tomate assados com mais quatro enchidos à escolha.
Nos Primi Piatti, pontuam Spaguetoni alla Carbonara; Mafaldine a la Bolonhese; Trecce al Pesto Verde; e Linguine Gamberini. E nos Secondi Piatti, há lugar para Risotto al Limone e Gamba Rosa; Saltimbocca; e Panadinho. O final doce é assegurado por Tiramisù, Tarta al Limone Merengada, e pelos Soft GelatoLa Famiglia.
