A Praça Beato, em Lisboa, acolhe, a 7 de março, mais um evento, desta vez dedicado aos dois produtos mais emblemáticos da Bairrada: o leitão e o espumante.
Justificando esta festa, o curador, Edgardo Pacheco, comenta, em jeito de convite: “O que é que um maluquinho por leitão à Bairrada não dispensa na hora de levar à boca aquela pele dourada e crepitante com uma delicada camada de gordura e carne? Um espumante da Bairrada, pois claro. E o que é que faz falta a alguém que, numa das muitas caves da Bairrada, prova um ou outro estilo de espumante? Leitão, pois claro.”
Assim, leitão não faltará, fornecido por três conhecidos assadores/restaurantes – Burguezia do Leitão, Nova Casa dos Leitões e Rei dos Leitões. E espumante também não: afinal, serão mais de 40 bairradinos certificados em prova, bem como uma oportunidade de aprender mais sobre este vinho e o que une os dois produtos.
