Chega o verão e abre a época dos rooftops. E nada melhor do que um cocktail para desfrutar da vista e do ambiente dos finais de tarde que se prolongam pela noite.
No 13.º andar
O ATTIKO Rooftop, no 13.º andar do hotel ME Lisbon, abre pela primeira vez este verão, convidando a uma experiência que se estende ao longo do dia, marcada por cocktails refrescantes e por uma oferta gastronómica que reflete a essência do restaurante que lhe dá o nome.
Aberto desde as 11:00, a atmosfera evolui naturalmente ao longo da tarde e da noite, recebendo quem pretenda um almoço ligeiro ou quem se proponha a tomar uma bebida depois do trabalho
As propostas gastronómicas são leves e frescas. Entre saladas, bites, light snacks e sanduíches que convidam à partilha, destacam-se a Chicken Sando, o Rock Shrimp, a Chirashi Bowl e os Sliders de Wagyu e Trufa.
Com o pôr-do-sol, quando a música sobe e o ambiente se transforma, a carta evolui, com opções como Tempura de Camarão ou o Salmão Aburi.
Celebrar o Porto
Para celebrar o Porto e a chegada do verão, o Amura apresenta Heritage, a sua nova carta de cocktails de autor.
Situado no hotel Timbre Virtudes, o Amura parte de um conceito simples: preservar “a arte de bem servir”, cruzando referências clássicas de mixologia internacional com ingredientes, técnicas e inspirações que refletem uma visão contemporânea da hospitalidade.
Assim, do lado mais fresco e atlântico surge o CuteCumber, em que notas vegetais e salinidade evocam a proximidade ao oceano. O Glassworth presta homenagem à ligação entre mar e identidade portuguesa, enquanto o Velvet explora uma faceta mais luxuosa e sensorial da cidade. Já propostas como Two Minds refletem o lado cosmopolita do Porto, um ponto de encontro entre culturas, tradição e modernidade.
Inspiração digital
O universo digital, a cultura urbana e a energia tropical da ilha da Madeira inspiram a nova carta de cocktails e mocktails do Cloud Bar, localizado no topo do Next, no Funchal.
Com o conceito “fully charged”, que traduz exatamente aquilo que acontece quando os copos chegam à mesa, as opções são variadas: uma poncha reinventada em modo futurista no PONCHA.EXE, com yuzu e citrinos vibrantes; um AI ESPRESSO MARTINIescuro, intenso e indulgente; e propostas mais ousadas como o BORING 404 NOT FOUND, em que whisky japonês, bacon, maple syrup e paprika se cruzam. Já o PIXEL PUNCH aposta numa estética elétrica e picante, enquanto o TROPICAL CLOUD SERVER traz o lado mais solar e descontraído da carta, com maracujá e coco numa combinação cremosa que sabe a verão tardio.
Também os mocktails entram nesta narrativa. Sob o conceito NO SIGNAL, o Cloud Bar apresenta o SOFT RESET 0.0, que mistura morango, lima, ginger beer e hortelã, enquanto o SWEET AURORA PROTOCOL combina notas cítricas e tons luminosos inspirados nos sunsets contemplados a partir do rooftop.
Dos Aliados à Foz
O rooftop do Wine & Books Hotels Porto acaba de reabrir, com novas propostas e a vontade de se afirmar como ponto de encontro informal e descontraído para almoços, fins de tarde e inícios de noite.
Da carta de snacks fazem parte entradas como pimentos padrón, croquetas de ovosrotos, ceviche de atum ou brioche de polvo grelhado. já nos pratos principais as escolhas dividem-se entre o tártaro de novilho, a arepa com perna de peru confitada, maionese de hortelã, manjericão e coentros, o prego de atum em bolo do caco ou o hambúrguer de frango, servido em pão brioche.
No que toca os vinhos, há referências oriundas de todas as regiões vitivinícolas, mas também uma panóplia de cocktails de autor inspirados na localização do rooftop, tendo como mote zonas emblemáticas da cidade como São Bento, Ribeira, Virtudes, Serralves ou a Torre dos Clérigos, traduzidas em aromas, texturas e ingredientes.
Assim, oAliados combina fluère, lúcia-lima, toranja e gengibre, o Serra do Pilar junta saké, vermute sakura e bergamota, e o Foz do Douro reúne tequila, ananás, erva-príncipe e gengibre.
