Chama-se Bela e é a nova proposta gastronómica do Bela Vista Hotel & Spa, em Portimão. Com criatividade do chef João Oliveira, oferece um registo mais descontraído à medida de um espaço com vista para a praia.
Assim, o chef propõe-se levar à mesa comida de conforto e produto de máxima qualidade: “É um restaurante de praia, com vista para a praia, com uma carta onde há liberdade para escolher vários pratos, de forma relaxada, bons vinhos e boa comida, sempre com sol”, comenta.
É assim que surgem pratos como croquete com língua de novilho e ervas marinhas; rissol de berbigão; salada de tomate; dourada assada no forno e gamba violeta. Mas também arroz de marisco, linguado au meunier, camarão tigre, asa de raia com ameijoas e franguinho coquelete.
O Bela oferece intencionalmente uma experiência distinta da do Vista, o projeto do hotel que, desde 2017 detém 1* Estrela Michelin. Em comum, têm, no entanto, o produtor local de qualidade, fruto de ligações de anos com pequenos produtores da região.
