Se sempre teve curiosidade em conhecer mais sobre o processo da vindima e da produção de vinho, entre agosto e setembro não faltam oportunidades. Venha daí!
Da talha
A Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz, desenhou um programa de enoturismo centrado na tradição do vinho de talha, a decorrer até 15 de setembro.
Depois de um welcome drink com biscoitos tradicionais, inicia-se a visita guiada às diferentes áreas da adega, incluindo a Adega Nova, equipada com tecnologia de vinificação contemporânea, e a Adega dos Potes, onde dezenas de talhas continuam a ser utilizadas na produção dos vinhos da casa.
Os visitantes podem optar entre duas modalidades de experiência: o programa sem almoço, que inclui visita, participação nas atividades de vindima e prova de três vinhos, acompanhada por uma seleção de produtos regionais, como enchidos, queijo, pão e azeite; e o programa com almoço, que acrescenta uma refeição de petiscos tradicionais — gaspacho, empadas de galinha, folhados de carne, queijos, enchidos variados, azeite, pão regional, azeitonas, compota, biscoitos tradicionais e fruta da época — harmonizada com vinhos José de Sousa.
Na herdade
Entre 25 de agosto e 20 de setembro, a Casa Relvas volta a abrir as portas da Herdade de São Miguel, no Redondo, para receber todos os que queiram conhecer de perto o que está por trás dos vinhos que chegam ao copo.
O convite é para caminhar pela vinha, identificar castas, analisar os bagos, vindimar à mão, entrar na pisa a pé e acompanhar algumas das etapas que fazem parte desta época tão marcante no calendário vitivinícola.
Assim, a manhã começa com um passeio na vinha, onde se faz a identificação das castas e a análise dos bagos, permitindo compreender melhor o terroir da herdade, o estado de maturação das uvas e o trabalho desenvolvido ao longo do ano. Segue-se a vindima manual, momento em que os participantes são convidados a colher as uvas e a sentir de perto o ritmo da colheita. Depois, chega a pisa a pé, uma das tradições mais marcantes da vindima.
O programa continua com uma prova de mostos, que permite conhecer o início do processo de transformação da uva, antes da prova de vinhos e azeites da Casa Relvas, acompanhados de petiscos regionais. O dia pode prolongar-se com uma refeição tipicamente alentejana.
Com arte
A Quinta da Aveleda, em Penafiel, prepara uma nova edição do VIN-DIM’ART!, um programa de enoturismo que convida a participar nas vindimas e a conhecer algumas das tradições que marcam esta época do ano.
A iniciativa realiza-se nos dias 5, 12, 19 e 26 de setembro e inclui diferentes formatos, adaptados a vários perfis de visitantes. A experiência completa, de dia inteiro, inclui a participação numa atividade de vindima, o Lanche das Colheitas com prova vínica, uma Oficina do Pão, visita aos Jardins Românticos e à Adega Velha, almoço de inspiração tradicional e um workshop lúdico-cultural.
Em alternativa, é possível participar no VIN-DIM’, apenas de manhã e que contempla a componente de vindima, prova vínica, Oficina do Pão e visita à quinta, ou no ART!, durante a tarde, com visita aos jardins e à Adega Velha e participação num workshop.
No que toca aos workshops, o de 5 de setembro é dedicado aos bordados – lenço dos namorados, desenvolvido pela Aliança Artesanal; o de dia 12 é uma parceria com a Chocolate com Pimenta; a 19 há cerâmica para crianças, pelo Claro Atelier; e, a 26, acontece um workshop de bombos, conduzido por Pedro Oliveira.
Três programas
Na Adega do Cartaxo, o programa de vindimas está agendado paraa segunda semana de setembro de 2026. E assume três versões, que vão em crescendo em termos de oferta.
Assim, o mais simples (Pack Regional) inclui receção dos participantes, visita à adega e prova de vinhos. Acontece na segunda-feira, dia 07. Já o Pack Reserva está marcado para 09 de setembro, somando à experiência anterior visita às vinhas, vindima manual, com corte de uvas, e almoço.
No programa mais completo, o dia termina com um passeio de barco no rio Tejo, com vinhos a bordo e uma paisagem em que se avista a lezíria e a fauna própria do estuário. Acontece na sexta-feira, 11.
No Tejo
Os programas de vindimas são um dos pontos altos da oferta de enoturismo da Casa Paciência, em Alcobaça, estando disponíveis diariamente até 28 de setembro.
Há três opções. A “Flash Vindima” inclui welcome drink, oferta do kit de vindima, passeio pelas vinhas e participação no corte de uvas, com bucha tradicional in loco. Já na adega, há prova de mosto da uva acabada de prensar. O ritmo aumenta na Vindima Pé Descalço, com welcome drink, visita guiada à adega, pisa de uvas tintas, prova de mosto e degustação de três vinhos, acompanhados por com compota bêbeda e um sortido regional. Já a “Top Vindima” congrega toda a oferta: vai-se à vinha participar do corte, visita-se a adega, pisa-se uva e prova-se mosto e vinhos.
No Douro
De 5 a 16 de setembro, às quartas e sábados, a Churchill’s abre as portas da Quinta da Gricha, em Ervedosa do Douro, para uma experiência de vindima que convida a viver um dos momentos mais emblemáticos do calendário vitivinícola.
O programa começa com apanha manual da uva, com refrescos servidos entre as vinhas. Segue-se um almoço típico duriense no Pátio das Laranjeiras, harmonizado com uma seleção de vinhos do Douro e do Porto da Churchill’s, antes de um dos momentos mais aguardados da experiência: a tradicional pisa a pé nos lagares de granito da quinta, datados de 1852.
O dia termina com uma prova guiada de quatro vinhos — dois Portos Vintage e dois Tawnies envelhecidos — que convida os participantes a descobrir as diferenças entre o envelhecimento em garrafa e em barrica. A prova é acompanhada por uma tábua de queijos.
