A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito protagoniza um novo festival gastronómico, a acontecer nos dias 23 e 24 de março. Chama-se “Talha à Mesa” e desafia vários chefs a harmonizar a sua cozinha com vinho da talha.
O desafio foi aceite por José Júlio Vintém, João Mourato e Pedro Mendes, que têm em comum uma ligação ao Alentejo e que agora vão cozinhar para elevar o papel do vinho de talha na gastronomia portuguesa.
Mas, as refeições vínicas são apenas a ponta do icebergue, num programa que inclui uma mastarclass de vinho de talha; showcookings numa vinha centenária; o copo das 5, um momento dedicado ao petisco e ao vinho de talha; e um bar de vinhos de talha, em que diversos produtores dão a provar diferentes perfis de vinhos.
Esta é a primeira edição, mas a adega pretende que se repita todos os anos, atendendo a que o vinho de talha é cada vez mais uma presença em menus de restaurantes.
