Setembro chega com uma mão cheia de eventos, em que a gastronomia e as experiências vínicas se cruzam. É de aproveitar!
Festa das carnes
A Praça Beato, em Lisboa, recebe, este sábado, 12 de setembro, a Festa das Carnes. Um dia para promover e degustar quatro tipos de carne associados à memória gastronómica dos portugueses: vaca, porco, borrego e cabrito.
Vitor Sobral é o chefe convidado e vai inspirar-se nas tradições portuguesas para a criação de um quarteto de pratos: língua bovina estufada, vinagrete de legumes e puré de batata e nabo; arroz de bochecha, feijão vermelho e lombardo; ensopado de Borrego com cheiros; e cabrito assado com todos.
A organização – Ideias ao Lume – explica que os preços são muito convidativos, na medida em que o intuito é promover a literacia alimentar, exortando os consumidores a provarem todas as carnes presentes no evento.
E porque a literacia está em cima da mesa, a tarde traz uma conversa-debate sobre “A importância da carne numa dieta alimentar equilibrada”, com Graça Freitas, antiga diretora-geral da Saúde; Helena Real, secretária-geral da Associação Portuguesa de Nutrição; Conceição Calhau, nutricionista e professora da NOVA Medical School; e o chef Vitor Sobral, com moderação de Edgardo Pacheco, curador do evento.
Chefs on Fire
OChefs on Fire está de volta para a sua oitava edução. Acontece nos dias 19 e 20 de setembro, no Parque Marechal Carmona, em Cascais, que recebe mais de 40 chefs nacionais e internacionais, que, em conjunto, somam24 Sóis do Guia Repsol e 13 Estrelas do Guia Michelin.
Ao longo de oito anos, o Chefs on Fire já viajou por Portugal e pelo mundo e recebeu mais de 60.000 visitantes. Mais de 280 chefs já acenderam as suas fogueiras e partilharam a sua criatividade gastronómica, adaptando-a à essência da cozinha feita no fogo. Em 2026, o festival cresce uma vez mais, criando novas formas de viver a gastronomia, entre a música e a experiência em torno do fogo.
Assim, durante dois dias, das fogueiras voltam a sair criações exclusivas, cozinhadas apenas com fogo, fumo e lenha, de 33 chefs consagrados e novos talentos. A estes juntam-se participações especiais, elevando para mais de 40 o número total de chefs presentes no festival.
No que toca à programação, nesta edição, estreia-se um formato musical surpresa que levará música para além do palco e cujo programa só será descoberto no próprio dia.
Wine Affair
O Sheraton Cascais Resort prepara-se para acolher a 5.ª edição do Wine Affair Cascais, no próximo dia 19 de setembro, das 16h00 às 22h00. O evento reúne cerca de 200 vinhos e espumantes de diferentes estilos, aromas e sabores.
Além da prova, os participantes podem contactar diretamente com produtores e representantes das marcas, permitindo conhecer as pessoas, histórias e territórios que estão por detrás de cada vinho.
Para harmonizar com as referências em prova e integrar a gastronomia na arte vinícola foi desenhada uma carta de petiscos.
Com seleção de vinhos com curadoria da revista Paixão pelo Vinho, música ao vivo e DJ e mais uma hora face às edições anteriores, o encontro promete um entardecer premium.
Vinha à Mesa
Explorar a vinha a bordo de um jipe, conhecer a história por trás de cada uva e, no final, sentar-se à mesa a saborear produtos da região acompanhados de um copo de vinho. É com esta experiência que a Margaval Vinhos dá às boas-vindas à nova estação e celebra a agricultura biológica.
O Dia Europeu da Agricultura Biológica assinala-se a 23 de setembro, mas na Margaval a festa dura de 21 a 27, com a experiência “Vinha à Mesa”. Os participantes são convidados a conhecer o estilo de produção de mínima intervenção e as suas práticas de viticultura.
Já na adega, tem lugar a prova comentada de cinco vinhos engarrafados, acompanhados de uma tábua de produtos regionais. A experiência acaba com um almoço ou jantar tradicional no salão de enoturismo, o antigo palheiro do avô Zé, que deu início ao projeto e que, quando recebia amigos, arranjava sempre algo para petiscar numa gaveta da adega – hoje batizada “Adega da Gaveta”, em sua homenagem.
