Quando um jantar promete ser uma experiência única vale a pena sair de casa e, até, fazer muitos quilómetros. E essa é a promessa dos eventos gastronómicos que aqui sugerimos.
Terceira temporada
No próximo dia 31, o Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil, estreia a terceira temporada de jantares vínicos, recebendo a Quinta da Vegia e Sanjoanne com um menu em seis momentos.
Assim, da Sanjoanne, o Terroir Mineral harmoniza com “Camarão · Abóbora · Caril · Salsa”, seguindo-se o Escolha, a acompanhar “Corvina · Miso · Bimi Teriaki · Batata”, e o Herança, servido com “Codorniz · Cebola Caramelizada · Coentros”. Da Quinta da Vegia vai ao copo o Rosé, com “Galinhos · Grão · Berbigão”, e o Lote, com “Presa Ibérica · Favas · Gema”.
Esta terceira temporada prossegue a 22 de novembro, com os vinhos Vieira de Sousa; e a 12 de dezembro, com a Quinta do Vallado”. A agenda entra por 2026, com o Rocim a ser a estrela do jantar de 9 de janeiro, a Quinta do Cebolal a marcar presença a 6 de fevereiro, seguindo-se a Quinta das Arcas, a 27 de março, e a Quinta São Luiz a 17 de abril.
Mesa para 16
Também a 31 de outubro, o restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada, em Amarante, abre as portas para um jantar reservado a apenas 16 pessoas.
A cozinha será conduzida pelo chef residente, Francisco Quintas, e por João Oliveira, chef do restaurante Vista, em Portimão, detentor de uma estrela Michelin. O evento terá uma harmonização especial com o Champagne Henriet-Bazin.
O convite é para celebrar o melhor da cozinha de autor, com uma particularidade: é que foi nesta cozinha que ambos os chefs iniciaram a sua carreira profissional. Quanto ao menu, será uma surpresa, mas com a promessa de colocar o peixe em destaque, pela sua delicadeza e por acompanhar bem com o champanhe.
O Douro no Algarve
O The One Restaurant, localizado no Tivoli Carvoeiro Algarve Resort, promove, a 7 de novembro, um um jantar vínico em parceria com o produtor do Douro Quinta do Crasto.
A experiência conta com cinco momentos, iniciando-se com um welcome drink de Crasto Rosé. A primeira sugestão gastronómica da noite é Lagostim com puré de Topinambur, lima e caviar Oscietra Royal, harmonizado com o Crasto Branco. Num terceiro momento, é apresentado um prato de Garoupa, consommé de cebola e au jus com crosta de açafrão e queijo da ilha, acompanhado pelo Crasto Altitude 430.
Ao prato chega depois o Lombo de novilho com puré de aipo fumado, boletos e cantarelos com trufa negra, com o Quinta do Crasto Tinta Roriz no copo. Já a sobremesa consiste em Chocolate negro flexível, gelado e pérolas de azeite Quinta do Crasto com griottines, servido com o Crasto Porto Tawny 10 Anos.
Taste & Toast
No próximo dia 7 de novembro, Ricardo Costa é o anfitrião de mais uma edição do Taste & Toast Fest, o evento que junta chefs portugueses a cozinharem ao vivo no The Yeatman. Desta vez, os protagonistas serão Rui Paula, Noélia Jerónimo, Óscar Geadas, Lídia Brás, Paulo Morais, Miguel Gameiro e Ricardo Nogueira.
Os chefs vão trabalhar e interpretar dois dos melhores produtos da época: trufas e cogumelos.Todos os pratos serão ainda harmonizados por uma seleção de vinhos portugueses.
As diferentes salas do hotel serão transformadas em autênticas estações de degustação, oferecendo uma experiência gastronómica diferenciada, mas também um contacto próximo com os produtores presentes.
