Com o Dia dos Namorados a coincidir com o fim de semana, que melhor pretexto pode haver para uma escapadinha a dois? Para uma estadia ou apenas uma refeição, com o mar ou o rio à vista.
Romance veneziano
“Venetian Romance” é o mote do jantar romântico com que o Omaggio, o restaurante do Praia do Sal Resort & SPA, em Alcochete, recebe os casais.
Localizado em plena praia dos Moinhos, o restaurante convida a desfrutar de uma refeição tranquila, acompanhada de animação musical, com uma cantora e um pianista.
Entre os sabores que o chef preparou são italianos: para começar, “cuore veneziano al lume delle lanterne”, isto é, pão de alho em forma de coração, coberto com pasta de alho cremosa, fior di latte sedoso, spianata picante e folhas frescas de manjericão.
Segue-se “Cuori rossi alla laguna” (massa fresca em forma de coração rosa, recheada com mozarella di búfala e manjericão, envolvida num molho de tomate e acompanhada por vieiras douradas) e “Milanesa dell’amore sul Canal Grande” (bife do lombo panado, coberto com tomate San Marzano, rúcula fresca e presunto, servido com gnocchi de batata mergulhados em molho de cogumelos”. O jantar termina com “Panna Cotta Serenissima”, ou seja, panacotta de baunilha com calda de frutos silvestres.
Amor de Carnaval
No Sesimbra Oceanfront Hotel o Dia dos Namorados é indissociável do Carnaval, uma festividade com tradição na vila piscatória. “Amor de Carnaval” é, pois, o fio condutor do programa desenhado.
Gastronomicamente, os casais têm à sua espera um jantar exclusivo no restaurante Marluso, com vista para a praia. O menu começa com ostra ao natural, croquete de aipo e tomilho, seguido de bisque de camarão tigre, nata e baunilha.
Nos pratos principais, é possível escolher entre robalo grelhado à Bulhão Pato com massada de coentros; tornedó de novilho com ragu de cogumelos, migas de batata e molho de pimenta; ou arroz malandrinho de cogumelos e queijo de vaca dos Açores. Para sobremesa, o chef sugere tarte de maçã caramelizada com gelado de baunilha.
Um menu a duas
Para o dia em que se celebra o amor, o Lamelas, em Porto Covo, propõe um menu que reflete a história da chef Ana Lamelas: afinal, é assinado em parceria com a sua companheira de vida, a chef e sommelier Annakaren Fuentes.
Até recentemente no Pastus, em Oeiras, Annakaren junta-se ao Lamelas no ano em que o restaurante comemora o seu quinto aniversário.
E da criatividade das duas resulta um menu que abre com brioche, camarão-tigre, algas, e ainda rabanada de pão alentejano, sapateira e tomate. Nas entradas, vieira, noisette, chouriço e cebolete, seguido de massa fresca de pão alentejano e abrótea. A carne é substituída por bife de linguado com molho à portuguesa. De sobremesa, arroz doce.
Concerto à luz das velas
Um concerto candle night de harpa e canto, protagonizado por Helena Madeira, na noite de 14 de fevereiro, é o ponto alto das celebrações do Dia dos Namorados no Tróia Design Hotel.
O repertório será, naturalmente, dedicado ao amor, cruzando clássicos românticos, canções contemporâneas e obras intemporais. Assim, do alinhamento fazem parte temas como Love Me Tender, Can’t Help Falling in Love, Hallelujah, Perfect e All of Me, a par de peças como Ave Maria, o Prelúdio de Bach e o Canon in D.
A experiência é complementada pelo “Menu Especial São Valentim”, servido no restaurante B&G, com harmonização de vinhos.
Tempo e atenção
Gastronomia com tempo e atenção é o conceito que preside ao programa de São Valentim do Marriott Praia D’El Rey, resort situado junto ao Atlântico, na Costa de Prata,
Assim, no restaurante Emprata, o jantar foi pensado como um percurso gastronómico equilibrado, composto por ostra com prosecco e limão, salmão curado com funcho, alcaparras e ikura, ravioli de ricotta com pesto e camarão tigre, corta-sabores de pepino e maçã verde, terrina de peito de vaca com carnaroli, abóbora e scamorza, e sobremesa de chocolate branco com pistácio e framboesa.
A proposta inclui música ao vivo e pairing de vinhos com a Quinta do Gradil.
