De norte a sul do país, são muitas as propostas de restaurantes e hotéis para quem pretende um programa de Natal fora de casa.
Em Paço de Arcos
O restaurante Intemporal, em Paço de Arcos, recebe as famílias com um programa gastronómico criado pelo chef Miguel Laffan, combinando a cozinha de autor com a tradição.
Assim, apresenta dois menus de degustação, de seis e oito momentos, que revisitam alguns dos pratos mais emblemáticos do chef.
No de seis momentos, a experiência inicia-se com o Pão de Massa Mãe, seguindo-se Cabeça de Xara e Bolinho a Vapor. O percurso continua com o prato marítimo Apanhado à Linha e com Caça de Perdiz Vermelha, terminando com a sobremesa Abóbora Laranja e os Petit Four Natalícios. Já o de oito momentos, contempla duas criações adicionais: o Acarajé e o Polvo.
Em Évora
Na Quinta do Poço Novo, às portas de Évora, o Forno da Telha mantém a essência alentejana nos menus pensados para a ceia e o dia de Natal.
Na de 24 de dezembro, a refeição começa com Sopa da Panela, seguindo depois para o clássico bacalhau assado com grão-de-bico, couves e enchidos. O momento de carne é assegurado pelo peru recheado com castanhas e, para terminar, chega à mesa uma seleção de sobremesas natalícias.
No dia 25, o menu de almoço inclui uma seleção de entradas e enchidos, seguida da Roupa Velha do Forno, que recupera o bacalhau da véspera num registo de aproveitamento nobre, e do borrego assado com batatas à padeiro como prato principal. A fechar, uma seleção de sobremesas natalícias.
No Porto
O Scarlett Wine&Food, no Porto, tem um menu natalício criado pela nova chef, Mariana Cândido.
Na ceia, o objetivo é honrar os sabores tradicionais, elevando-os através de técnicas contemporâneas. O menu inicia-se com um cocktail de boas-vindas, seguido de propostas como o Velouté de Castanha com Salva Crocante, o Foie Gras Terrine com geleia de Vinho do Porto e o Polvo Braseado com Grão e Chouriço Ibérico, entre outros pratos.
A experiência culmina com um mil-folhas de maçã com especiarias, uma mesa de doces natalícios e um Vinho do Porto Tawny envelhecido.
No Carvoeiro
O Monte Santo Resort, resort de 5 estrelas situado em Carvoeiro, Algarve, apresenta um jantar de consoada que homenageia os sabores tradicionais portugueses.
O menu faz-se de quatro pratos, com sugestões como a tábua mista de entradas, o bacalhau com batata, couve e broa, e o borrego com arroz malandro e alecrim. Para sobremesa, rabanada de abóbora, mel, noz e gelado de canela, acompanhada por bolo rainha e sonhos de abóbora. Há ainda uma opção vegetariana, com pratos como ovo com alho francês e couve e beringela com abóbora e alecrim.
Já no almoço de dia 25, servem-se camarão com alho e coentros, filete de dourada com legumes frescos e peru com castanhas e jus aromático. Para finalizar, torta de laranja com sopa de citrinos. Também aqui há uma opção vegetariana e menu infantil.
Em Sesimbra
O restaurante MarLuso, liderado pelo chef José Faustino, é palco dos festejos natalícios do Sesimbra Oceanfront Hotel.
Na noite de dia 24, o jantar assume a forma de um menu tradicional que inclui pratos emblemáticos como o Bacalhau com Todos e a Perna de peru recheada com frutos secos, mel e citrinos. A refeição termina com uma seleção de doces típicos da época, como o Arroz Doce, o Pudim Abade de Priscos, as Rabanadas e o Bolo Rei.
No dia seguinte, ao almoço, é servido um buffet composto por pratos como o Polvo à lagareiro, o Borrego assado no forno e uma mesa de sobremesas com Arroz Doce, Sonhos, Farófias e Tarte de maçã camoesa.
Em Vila Nova de Gaia
O Forte de Gaia – Autograph Collection apresenta uma época festiva inspirada na essência do território.
Assim, na noite de Natal, o hotel recebe hóspedes e visitantes com um jantar que reinterpreta a cozinha tradicional da época. A proposta reúne sabores como peru assado e bacalhau, uma variedade de entradas e saladas, e uma mesa de sobremesas com os clássicos natalícios — das rabanadas ao tronco de Natal.
A ceia é acompanhada por vinhos selecionados pelo sommelier do Renata – Restaurant & Terrace.
