É no Largo Bordalo Pinheiro, paredes meias com o Teatro da Trindade, que fica o Lisbon Chiado Hotel & Spa. Acaba de abrir portas com a promessa de luxo, sofisticação e a autenticidade.
O conceito é o de boutique hotel – afinal, possui apenas 40 unidades de alojamento, todas com mais de 20 metros quadrados, sendo que 16 são suites e uma delas – a Penthouse Suite – oferece 78 metros quadrados e uma vista panorâmica sobre a baixa pombalina, o castelo e o rio.
A aposta – explica a Coporgest, proprietária do hotel – é no conforto personalizado, para isso contribuindo uma decoração sóbria e intimista, em que detalhes clássicos convivem com linhas modernas.
Para o conforto contribui o spa, com piscina e salas de tratamentos focados em no relaxamento e na regeneração. As propostas incluem rituais de rejuvenescimento com tecnologia avançada, bem como massagens de assinatura.
O relaxamento pode ainda ser proporcionado por uma subida ao topo do hotel, onde se encontra o Beyond Rooftop Bar. Ali servem-se cocktails concebidos com ingredientes frescos e locais — infusões de ervas portuguesas, citrinos regionais e bebidas artesanais, mas também vinhos e espumantes, nacionais e internacionais. E é possível degustar propostas gastronómicas que incluem sabores como mexilhões de escabeche, gambas salteadas com alho e coentros e tártaro de vaca, mas também saladas, sanduíches e hambúrgueres.
Para uma experiência mais sofisticada, há que descer ao rés-do-chão, onde funciona o Broto, restaurante liderado pelo chef Pedro Pena Bastos. Um espaço de alma portuguesa e visão contemporânea, onde a cozinha tradicional é reinventada com memória, respeito e liberdade, é o conceito levado à mesa, em pratos como
pataniscas de lula, croquetes de leitão, corvina com açorda, coscorão de mexilhões, molhenga de tomate, borrego à colher, bem como farturas e leite creme.
