São três jantares intimistas, conduzidos por três chefs do Alentejo, e harmonizados com vinhos da Herdade do Rocim, em Cuba. Será assim a iniciativa “Migas, Açordas e Companhia”, nos dias 8, 15 e 21 deste mês.
A cozinha será de Joaquim Almeida, João Engana e João Mourato, desafiados a criar um menu único que demonstre a essência da gastronomia alentejana.
O primeiro a responder será Joaquim Almeida, de Évora, que, no próximo sábado, servirá um menu de contornos mais tradicionais.
Já João Engana, de Beja, protagonizará uma visão mais contemporânea, no sábado seguinte.
E no último dia, João Mourato, da Vidigueira, apresentará uma fusão de estilos e cozinhas, numa abordagem on fire. Sempre com vinhos “da casa”.
