Chama-se “Provar é Saber” e é uma iniciativa dos Vinhos do Alentejo que visa dar a conhecer a riqueza e a diversidade da região através da ligação entre vinho, gastronomia e território. A estreia acontece dia 25, na ViniPortugal, em Lisboa.
E o convite é para descobrir, além dos vinhos, os azeites virgem extra da região: os participantes vão conhecer diferentes referências destes dois produtos através de provas comentadas, terminando com uma degustação de gelados de azeite elaborados a partir das variedades Galega, Cordovil e Cobrançosa.
“Os Vinhos do Alentejo têm uma identidade profundamente ligada ao território, às suas pessoas e aos produtos que fazem parte da sua história. Com o ‘Provar é Saber’ queremos mostrar que o vinho está ligado à gastronomia, ao azeite e à cultura do Alentejo, convidando os consumidores a descobrir a diversidade dos nossos vinhos e a riqueza dos produtos da região”, afirma Luís Sequeira, presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana.
Com curadoria de Edgardo Pacheco, cada sessão é temática e conta com convidados ligados ao universo gastronómico. No primeiro dia, será Ana Carrilho, oleóloga do Esporão. A 29 de agosto, o foco é colocado nos vinhos do Alentejo e nas beldroegas, com o chef António Nobre, que guiará igualmente a experiência que destaca o tomate, a 26 de setembro.
Entre os outros temas já alinhados estão os queijos do Alentejo, a 24 de outubro; os enchidos e o presunto, a 28 de novembro; o bacalhau, a 19 de dezembro; e o porco, a 29 de janeiro.
