A Rua Augusta foi escolhida para receber a Taberna da Praça, que chega, assim, a Lisboa depois de se estrear em Cascais. E propõe uma abordagem contemporânea à tradição portuguesa.
Inspirada na atmosfera clássica das tabernas portuguesas, a nova localização aposta num ambiente envolvente e acolhedor, com foco na autenticidade dos momentos e na qualidade da gastronomia portuguesa.
A carta destaca sabores tradicionais, produtos sazonais e ingredientes selecionados, celebrando o melhor da cozinha portuguesa, através de propostas pensadas para partilhar e prolongar o momento.
Assim, nos petiscos para partilhar, há sugestões como croquetes de rabo de boi, alheira de caça, peixinhos da horta, chouriço de porco preto assado em aguardente de medronho, pataniscas com lascas de bacalhau e pica-pau do lombo com pickles do chef.
Já nos principais, pontuam clássicos da cozinha portuguesa reinterpretados, de que são exemplo o polvo à lagareiro com batata-doce da Comporta, o bacalhau à Brás com salada verde, oarroz de pato escondido, e os secretos de porco preto com arroz de berbigão.
Na taberna é ainda possível encontrar uma área dedicada à Manteigaria Silva, fundada em 1890 e reconhecida pela excelência na seleção de queijos, presuntos, bacalhau e outras especialidades portuguesas.
