Convidar a mãe para um brunch é um programa saboroso e descontraído. Difícil é escolher onde.
Com vista para a marina
O Tróia Design Hotel assinala o Dia da Mãe com um brunch especial, aberto a hóspedes e visitantes, numa proposta que combina gastronomia variada com a envolvente singular da península de Tróia.
Concebido para uma celebração sem pressa, com tempo à mesa, propõe um menu que vai dos sabores tradicionais portugueses a propostas mais contemporâneas.
Assim, inclui uma seleção de padaria e viennoiserie, tábuas de queijos e enchidos, e entradas como empada de cozido, rissóis de camarão, croquetes e pastéis de bacalhau. Nos pratos quentes e principais, destacam-se o bacalhau com natas, os supremos de frango com molho de cogumelos e opções vegetarianas. O momento de showcooking traz à mesa um risotto de camarão, coentros e lima preparado ao vivo. Para finalizar, a mesa de sobremesas enche-se dei panquecas, waffles, tiramisu e uma fonte de chocolate com frutas e biscoitos.
À beira da piscina
O Lisbon Marriott Hotel convida a celebrar o Dia da Mãe com o Garden Bloom Brunch, de que será palco o restaurante Citrus, com vista para o jardim e a piscina.
Inspirado na chegada da primavera, será desfrutado num ambiente marcado por tons suaves, arranjos florais e apontamentos aromáticos de alecrim e alfazema. À chegada, os convidados são recebidos com um welcome drink. E, no final, as mães habilitam-se a prémios exclusivos das marcas Alfaparf Milano, Apivita, Catrice, Clarins, Clinique, D’Aveia, Dara Jewellery, Douglas, Equivalenza,Filipa’s Concept, Funcosmetic, Gustoko, Livros Horizonte, Mary Kay, O Boticário, Sombra Jewellery, Sensai, Trema Arte Contemporânea, Uriage, Vista Alegre e Yves Rocher.
Assinado pelo chef Dominic Smart, o buffet abrange uma seleção de saladas, sopa cremosa de espargos com presunto crocante, lombo de novilho assado com ervas aromáticas, massa com tinta de lula, salmão fumado e camarões e lombo de tamboril envolto em presunto com molho de tomate e azeitonas. A experiência é enriquecida por uma estação ao vivo de ovos beneditinos, e pela seleção de sobremesas , entre elas pavlova de cheesecake de morango e croquembouche de profiteroles.
Ao ar livre
O amplo jardim do Café Arts, no centro histórico do Porto, recebe o brunch do Dia da Mãe, pensado para ser desfrutado sem pressas, ao ar livre e em família.
A seleção de padaria e pastelaria é a primeira a chegar à mesa, fazendo-se seguir de diversos acompanhamentos como compota de frutos vermelhos e uma tábua de queijos e charcutaria. Os ovos mexidos e bacon crocante também marcam presença.
Para aconchegar ainda mais o estômago, seguem-se as opções mais compostas, que balançam entre a tosta de brioche com abacate e molho holandêse o pão de queijo com pernil assado, rúcula e barbecue de goiabada. Nos doces são dadas a provar panquecas americanas com maple syrup ou mini pavlova com frutas, mas também há fruta laminada para garantir uma dose de frescura.
Sete estações
O Hyatt Regency Vilamoura Algarve preparou um brunch em formato buffet, que contará com sete estações distintas, desenhadas para proporcionar uma oferta variada e equilibrada, que vai dos clássicos de pequeno-almoço a propostas mais elaboradas e indulgentes.
Destaca-se uma estação de showcooking de ovos, preparados ao momento, estrelados, mexidos, escalfados ou benedict. Nas estações ao vivo, serão preparados peixe ao sal e vão de novilho, proporcionando uma componente interativa à experiência. O percurso gastronómico termina com um buffet de sobremesas, que inclui a mousse Brasa, que é a assinatura da casa, e uma seleção de gelados.
A acompanhar o brunch, os convidados poderão desfrutar de música ao vivo, enquanto as crianças terão acesso a animação dedicada.
Com mimos
O InterContinental Lisbon assinala a data com um brunch e uma parceria com a marca Filorga, que se junta ao hotel para oferecer presentes às mães e sortear uma rotina completa de produtos.
No que toca ao buffet, inclui uma estação de pequeno-almoço com pão acabado de sair, croissants e iogurtes com toppings, mas também opções salgadas como os ovos Benedict, os ovos mexidos, o bacon crocante e os legumes assados. E há ainda arroz de polvo preparado ao vivo e uma seleção de sushi.
Para adoçar a refeição, há panquecas, crepes e waffles, bem como uma pirâmide de morangos com chocolate, cupcakes de red velvet, macarons de amora e lima, choux de cereja e rosa e de framboesa e ainda uma fonte de chocolate ruby com espetadas de fruta fresca.
Partilha
O Sesimbra Oceanfront Hotel ´recebe mães e filhos no domingo 3 de maio com o Brunch Partilha e um workshop de farinha torrada, uma especialidade da região.
Quanto ao menu, servido no restaurante MarLuso, divide-se em quatro momentos distintos. O primeiro inclui uma seleção de padaria e pastelaria, com cesto de pão e viennoiserie, croissants simples e com compota, iogurte com granola e frutos vermelhos, além de panquecas acompanhadas por chantilly e chocolate. Seguem-se opções frescas, como salada César, wrap de atum com guacamole e nachos, e tosta de pão regional com abacate e ovo escalfado, seguidas de pratos reconfortantes, incluindo mac & cheese gratinado, nuggets de frango com corn flakes e batata assada, arroz de pato e bacalhau à brás. A experiência termina com mousse de chocolate e salada de fruta fresca. Durante o brunch, serão servidos espumante, mimosas e sumos naturais, havendo ainda uma estação de infusões e águas aromatizadas.
Para tornar o dia ainda mais especial, o “Cantinho Polaroid” convida mães e filhos a registarem o momento com uma fotografia polaroid que podem levar consigo.
