A Borges tem um novo vinho: o Gouveio Seleção Cota 300 Douro Branco 2023, produzido exclusivamente a partir de uma parcela única de Gouveio, plantada a 300 metros de altitude na Quinta da Soalheira.
Diz o produtor duriense que esta novidade “expressa a casta na sua versão mais pura”, apresentando “uma complexidade e um carácter distinto que provêm do seu terroir e da singularidade da casta, aliadas a uma das melhores colheitas registadas na quinta”.
De cor citrina e cristalina, aroma rico com notas de fruta branca madura e tropical fresca, o Borges Gouveio Seleção Cota 300 é descrito como sendo marcado por um conjunto envolvente e elegante, com um ligeiro crispy no final de boca e excelente acidez.
No final da fermentação, estagiou ainda em borras finas, com battonage por um período de seis meses, o que lhe permitiu preservar toda a complexidade e frescura intrínsecas à casta.
