Chama-se Black Moon e é o mais novo gastrobar da baixa lisboeta. Integrado no Mythic Sana – Downtown Suites, oferece 32 lugares para desfrutar da gastronomia assinada pelo chef Luis Ortiz.
É do coração do México, de onde é natural, que o chef traz as suas memórias e tradições para esta lua gastronómica, em que se propõe contar histórias em cada prato. São histórias que se cruzam também com ingredientes portugueses, como se pode provar nas ostras de Alvor ou do Sado, no choco maturado, nas batatas fritas com caviar e nos croquetes de pato. Mas também na ventresca de atum e do lírio em cinza. Ou, nos principais, no salmonete com puré de cebola e no pato maturado. Já nas sobremesas, destacam-se o flan da avó e o gelado de pau santo.
Esta é uma carta para degustar em harmonização com uma seleção de vinhos portugueses e de champanhes, bem como dos cocktais criados pelo bar manager e mixologista Hugo Carvalho. Aliás, há um champanhe bar, com referências das principais casas internacionais, servidas à garrafa ou a copa.
A cozinha funciona todo o dia, começando pelo Signature Mythic Breakfast, um pequeno-almoço semi à la carte inspirado nos ícones da hotelaria mundial. A partir daí o serviço não para, com o Black Moon a receber as refeições principais. E, entre as 22.30 e a uma da manhã, o ambiente torna-se mais íntimo, com uma carta de sobremesas e cocktails pensada para prolongar a noite.
A propósito de ambiente, e fazendo jus ao nome, o preto profundo domina, entre mármores brancos e dourados subtis. A luz e o som acompanham os momentos do dia neste gastrobar que tem em Pedro Caldas o manager e head sommelier.
