Os vinhos querem-se aos pares? Porque não? A ideia agrada à Quinta da Lagoalva, que acaba de colocar no mercado a colheita de 2022 dos seus monocasta Sauvignon Blanc. Mas, não se pense que são iguais: é são vinificações e perfis distintos, pelo que este dueto se complementa.
De que falamos, afinal? Do Lagoalva Sauvignon Blanc e do Lagoalva Barrel Selection Sauvignon Blanc. Com um perfil jovem, fresco e aromático, o primeiro é sugerido como sendo ideal para o dia a dia. É, aliás, um dos best-sellers deste produtor do Tejo. De cor amarelo citrino, apresenta notas vegetais e de frutas tropicais, com boa acidez, frescura e equilíbrio na boca. Já o Barrel Selection, possui mais complexidade e estrutura, ainda que seja igualmente fresco, equilibrado e com boa acidez.
São ambos recomendados para acompanhar saladas, massas, marisco, carnes magras, peixes ou queijos de pasta mole, ainda que o Barrel peça pratos mais elaborados com a mesma proteína.
Remonta a 2002 a primeira plantação de Sauvignon Blanc na Quinta de Lagoalva, com a casta a ocupar quase quatro dos 42 hectares de vinhas instaladas em solos de aluvião na lezíria ou campo do Tejo.