Nasceu em Itália, entre os barmen milaneses apaixonados pela cultura dos cocktails: é o Bittler Fusetti, que se apresenta como um amargo destemido.
Pode ser bebido puro, como aperitivo, mas a sua composição botânica torna-o a base ideal para uma panóplia de cocktails, dos mais clássicos aos mais elaborados.
Apresenta um sabor amargo típico, que lhe advém de um dos seus ingredientes – a quássia, uma planta medicinal. A laranja amarga e o chinotto (fruta típica de Itália que, em Portugal, é referida como “laranja murta de folhas”) complementam a acidez. A eles se juntam outras plantas como a genciana e a cinchona, bem como o ruibarbo.
