“High energy lounge”: é com esta assinatura que o Attiko chega a Lisboa, trazendo para o topo do ME Lisbon Hotel um mix de gastronomia japonesa contemporânea, de cocktails de autor e de ambiente noturno.
A capital portuguesa é, assim, o novo destino da experiência internacional com paragens na capital dos Emirados Árabes Unidos, Dubai, e na cidade turca de Brodrum. O conceito é inspirado pela energia asiática e vive, nomeadamente, na carta assinada pelo chef Kyung Soo Moon.
Combina pratos de partilha, ingredientes premium e técnicas japonesas com um toque local, propõe pratos como crudo de salmão com trufa, ostras da Ria Formosa com yuzu e mel, sliders de wagyu com aioli de trufa, e bacalhau negro com yuzu e gengibre. Da robata – grelha japonesa tradicional – saem propostas como franguinho com yuzu kosho e miso, costeletas de borrego com chili e alho, entrecôte de wagyu japonês A5, e caranguejo real com manteiga de yuzu. Não podia faltar uma secção de sushi, que apresenta, entre outros, o Nigiri Moriawase, uma seleção do chef, e makis como o Wagyu Aburi e o O-Toro & Caviar.
Entre os cocktails pontuam o Goji Piscolé (com 1615 Acholado, goji e frutos vermelhos) e o Kousou (com Perro de San Juan Espadín, estragão e gengibre). Nos mocktails, o Hana Spritz (sabugueiro, água tónica e kombucha de hortelã-pimenta) é a sugestão.
Com capacidade para 63 lugares no interior, incluindo 12 na robata e 13 no bar, além de 32 lugares na varanda exterior, o Attiko Lisbon está aberto todos os dias, mas, por enquanto, apenas ao jantar, sendo que às quintas, sextas e sábado há música ao vivo com um DJ.
Menus natalícios
Apesar de recente no panorama gastronómico da cidade, o Attiko não podia deixar passar a quadra festiva em branco. Assim, criou três menus para grupos com um mínimo de dez pessoas, a cargo do chef Miguel Relova.
O primeiro menu, de 65 euros, inclui sugestões como Crudo de salmão com ponzu de laranja e trufa, o Taco de atum picante e o Maki de caranguejo de casca mole, além de escolhas quentes como o Yakitori ou o Pork Belly Kushi. O menu inclui ainda acompanhamentos como arroz japonês e cogumelos sazonais, terminando com uma seleção de mochis sem glúten, com sabores que vão do matcha ao yuzu.
Já no de 90 euros, é possível degustar pratos como Carpaccio de atum Bluefin com trufa, os Sliders de wagyu com aioli de trufa e o Camarão crocante. Nos principais, destacam-se o Kushiyaki de vaca, o Franguinho yuzu kosho e a Merluza-negra com miso branco. Para finalizar, a escolha faz-se entre a seleção de mochis e o bolo de banana com gelado de coco.
A experiência mais completa, no valor de 14 euros, convida a provar Osashimi de lírio com yuzu e caviar, Gyozas de wagyu e Maki negi toro & caviar. E, nos pratos principais, pontuam Bacalhau negro com miso e gengibre, Costeletas de borrego grelhadas e o Wagyu japonês A5 (100g). As sobremesas incluem a seleção de mochis, o Chocolate negro em cinco texturas ou a Tarte de coco e manga com toque de saké.
Da oferta faz ainda parte um menu vegetariano, no valor de 55 euros, que inclui sugestões como o Tofu crocante com yuzu kosho e chili e a Beringela miso yaki.
