Há um novo restaurante na LX Factory, em Lisboa: chama-se La Ruda – Cantina Mexicana. E abriu no espaço que fora casa d o Mex Factory, deixando para trás o conceito de tex-mex.
Agora, a aposta está numa carta curada, direta e pensada para partilha, com o conceito a prometer uma abordagem autêntica e contemporânea à cozinha mexicana.
São cerca de 18 pratos que vão materializar essa abordagem, representando a riqueza e intensidade da gastronomia do país latino-americano. Os tacos assumem um papel central, com propostas como os tacos de birria, preparados com carne cozinhada lentamente, o taco de rib eye grelhado ou o camarón al chipotle. A par destes, opções como o pernil pibil, pensado para partilha, reforçam a dimensão convivial da carta. Nas entradas, clássicos como o guacamole ou os esquites convivem com propostas como tostadas de atum ou de robalo, a par de opções vegetarianas como a coliflor crujiente.
A carta de bebidas foi pensada para complementar os sabores da cozinha, propondo cocktails com tequila e mezcal, margaritas e combinações tropicais.
Quanto ao ambiente, é descontraído, mas com uma componente estética e cultural. No exterior, destaca-se o mural de arte urbana assinado por Pedro Peixe, do Estúdio Altura, uma intervenção visual marcante que reforça a identidade do espaço.
Com capacidade para 54 lugares no interior e 40 em esplanada, o La Ruda prepara-se ainda para inaugurar um rooftop..
