A Quinta do Carmo, no Alentejo, acaba de lançar o seu primeiro rosé. Resulta de um blend entre as castas Aragonez, da Vinha da Cabeça Alta, e Touriga Nacional, da Vinha do Seixo.
Diz o produtor que a colheita precoce das uvas resulta num vinho rosé naturalmente equilibrado, vibrante e leve. Apresenta uma cor rosada viva e uma grande complexidade de aromas e sabores frutados e florais.
É recomendado quer como aperitivo, quer para acompanhar pratos delicados, desde saladas frescas até mariscos, peixes grelhados e carnes brancas.
O Quinta do Carmo Rosé representa, assim, uma nova vertente na tradição vinícola deste produtor cujas origens remontam a 1718. A poucos quilómetros da cidade de Estremoz, estende-se por 1.000 hectares, 153 dos quais dedicados a vinha.
