Há uma boa notícia para quem gosta de experimentar cozinhas do mundo: o restaurante SEN, especializado na gastronomia vietnamita, acaba de chegar a Lisboa. Instalou-se no Centro Colombo, onde promete uma experiência adaptada ao ritmo de quem procura um atendimento mais rápido.
Foi em 2017 que o SEN abriu no Estoril, assumindo a missão de dar a conhecer aos portugueses a comida vietnamita genuína, para isso contando com um chef nativo, num ambiente inspirado na cultura do país.
É esta filosofia que traz para a Lisboa, mantendo a combinação entre as tradições do Vietname e os produtos locais. Porém, com um conceito ajustado à localização: neste novo espaço, o serviço vai ao encontro do ritmo do dia a dia, de modo a que quem tem pouco tempo para uma refeição também possa usufruir da experiência.
A própria carta também foi adaptada, convidando a uma viagem que inclui aperitivos, passa por pratos de carne, como fatias de porco grelhadas marinadas com citronela ou de peixe, como caril de leite de coco com marisco e vegetais. Há sobremesas, como sopa doce de fruta. Nas bebidas, os chás, quentes ou frios, têm lugar de honra, mas não faltam opções de cocktails.
